久美浜の特産品

味覚の王様「カニ」

味覚の王様「カニ」11月初旬の漁解禁によりシーズン到来。ぎっしり詰まった柔らかい身、カニみその濃厚な味、カニ刺し、焼きガニ、カニチリなど、まさに絶品の味わいで、食の喜びが堪能できます。

海のミルク「カキ」

海のミルク「カキ」久美浜湾の風物であるカキ棚で手塩にかけて養殖されたカキ。12月になるとふっくらと肉厚で形も良くなり、焼きカキ、カキフライなど獲れたての味に舌鼓。カキのオーナー制度も好評です。

冬季限定「このしろ寿し」

冬季限定「このしろ寿し」久美浜湾で獲れた新鮮なコノシロを使った姿ずし。秋から冬にかけて脂ののったコノシロを背割りして酢漬けにし、魚の腹に調理したおからを入れます。大豆のこくと魚の風味が絶妙。手作りのため一日の製造量に限りがあります。

恵まれた「果実」

恵まれた「果実」久美浜町では、砂丘地や丘陵地の自然を生かして、メロン、スイカ、桃、梨、ぶどうとさまざまな果実が作られています。その場で「もぎたての味」も楽しめます。